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Cari amici, abbiamo organizzato il prossimo evento che sarà venerdì 20 novembre.

Alle ore 18 presso la nostra enoteca degusteremo due champagne, Mondet Réserve e Driant Valentin Blanc de Blancs, due piccoli vignerons selezionati da Ido Mariani e Stefano Vanni che ci illustreranno i prodotti per tutto il corso della serata.
La degustazione sarà guidata dal sommelier A.I.S. Master Class Alessandro Scorsone.

La sera ci sposteremo al "Ristorante Duemilatto" all'interno del palazzo Okay, dove l'amico Chef Salvo Cravero che da qualche mese è entrato a far parte di questa struttura ci presenterà il seguente menù studiato appositamente per gli champagne che accompagneranno la cena:

Benvenuto:
Crocchetta di brasato con Ketchup di pomodoro verde piccante
Champagne Perseval Farge Blanc de Noir

Antipasto:
Terrina di prosciutto di Praga con pistacchi di Bronte e riduzione di aceto balsamico tradizionale di Modena
Champagne Driant Valentin Rosé

Primo piatto:
Cavatelli con ragù di faraona e cannella
Champagne Guerlet Deguerne Millesimato 2004

Secondo piatto:
Pancia di vitello con purè di sedano rapa e polvere di liquirizia Amarelli
Champagne Driant Valentin Millesimato 1998

Dessert:
Crema cotta al cioccolato e spezie con spuma di zabaione di moscato
Rhum Seven Tiki isole Fiji

Il costo della cena è di € 55 a persona.

Poichè i posti sono limitati a 40 persone e qualora siate interessati a partecipare, Vi preghiamo di dare la Vostra adesione il prima possibile.

Vi salutiamo cordialmente e Vi aspettiamo venerdì pomeriggio presso la nostra enoteca.

Claudia, Mengo e Paolo Cianchelli